「空とぶ化学者」石川雅仁
株式会社ニュートリション・アクト　代表取締役

真のフェアトレード（途上国との公正取引）を探求しながら、現地の方々とそれを口にする方々の笑顔を心から考えて、日々希少な自然素材を探すために世界を飛び回っています。

■世界を飛び回って探してきた希少な食用自然素材

・アルガンオイル

アフリカ サハラ砂漠の北端地域にしか存在しないアルガンツリーの果実の種子から採ったオイルです。伝統的な製法では100kgのアルガン果実から、わずか1リットルしか搾油することができない大変希少なオイルで「モロッコの黄金」とも呼ばれています。

＜アルガンオイルを使用した商品＞

「アルガンバウム」ができるまでの物語は、こちらの絵本動画をご覧ください。

・アリバカカオ

世界のカカオ生産量の約2%しか生産されていない、アマゾンを起源とするカカオの原生種に近い品種です。エクアドルの固有種で他国での栽培が不可能とされています。

＜アリバカカオを使用した商品＞

チョコレートの物語は、こちらの絵本動画をご覧ください。

空とぶ化学者　石川雅仁
静岡県富士市出身

株式会社ニュートリション・アクト
〒108-0074
東京都港区高輪1丁目5番4号　常和高輪ビル
TEL:03-5475-7313

http://www.nutrition-act.com/

ラ　バランス銀座
〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目8番15号 第2新橋会館1階
TEL:03-6255-6300

http://www.labalance-ginza.jp/

MAMANO 赤坂見附本店（株式会社コータロー）
〒107-0052
東京都港区赤坂3-8-8 赤坂フローラルプラザビル1階
TEL:03-6441-2744

http://mamano-chocolate.com/