トラットリア・ダル・ビルバンテ・ジョコンド

「イタリアの街角にあるトラットリア（食堂）を目指して」
このコンセプトの元、港区白金台に2012年オープンしました。JR目黒駅と東京メトロ白金台駅の丁度中間に位置し、どちらからも徒歩6分ほどです。
席数は約50席。オープンキッチンです。

ローマ料理中心のメニュー構成。肉料理の多い地方ですが、海沿いでは新鮮な魚介類が上がります。全国の魚介を使っていますが、浜松市雄踏町出身の店主の地元からカニ、エビ、うなぎ、シラスなどを仕入れることも。その他にも沼津から産直の魚介類を送って貰ったりしています。

静岡は野菜、特に洋野菜が多く、今後は野菜も直接送ってくれる農家さんを探して行きたいと思っています。
静岡は食材の宝庫。これからも地元静岡を愛し続けながら、ここ東京でイタリアを発信して行きたいと思います。

トラットリア・ダル・ビルバンテ・ジョコンド

東京都港区白金台3-18-1 八百吉本社ビル1階
TEL：03-6721-9500
営業時間：12：00～14：30 18:00～23：30
定休日：日曜日、月曜日のランチタイム
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e-mail info@dal-birbante.jp