ミシュラン三ツ星は、静岡出身・・銀座「小十」奥田透さん

特集

2012/12/01掲載

ミシュラン三ツ星は、静岡出身・・銀座「小十」奥田透さん

銀座「小十」（KOJYU）

東京都中央区銀座5-4-8　カリオカビル4F
03-6215-9544（要予約）

ミシュラン三ツ星に選ばれた銀座「小十」の奥田透（TOORU　OKUDA）さんは、静岡市出身の43才。西岡小十さんの器、花器を用い、四季の移ろいを感じる新鮮素材を毎日、仕入れるため、コースのみ。静岡県の素材も、ふんだんに使用。
「日本の美」を感じる空間での最上の時間。「ミシュランで、外国のお客様が、増えました。ぜひ、日本の皆様も、日本の美と四季を感じてください。」もちろん、もてなしの心も最上級の名店です。